Plastik cerrahi, çeşitli dokuların biçim ve işlevini onarmak veya değiştirmekle ilgilenir. Başlıca alanları arasında rekonstrüktif cerrahi, el cerrahisi, yanık cerrahisi ve estetik cerrahi yer alır.
Rekonstrüktif girişimler, örneğin yaralanma veya hastalıkların yol açtığı değişiklikleri onarmayı amaçlar. Estetik girişimlerde temel amaç, görünümde istenen değişikliği sağlamaktır. Uygulamada işlevsel ve estetik hedefler birbiriyle örtüşebilir.
Uzmanlık unvanı, belirlenmiş bir tıpta uzmanlık eğitiminin ve sınavın tamamlanmasına dayanır. Ek niteliklerin ayrıca belgelendirilmesi gerekir. Bir uzmanlık unvanı, o alandaki her işlemde aynı düzeyde deneyim bulunduğu anlamına gelmez.